たまご豆腐の袋煮

百歳だしでつくる『たまご豆腐の袋煮』

【作り方】
①　鍋に出汁パックと水を入れ、沸騰したら中火で５分煮出す。
②　ボウルにたまごを割り入れて溶き、豆腐を崩し入れて、①のだしをお玉で1杯分と塩、うすくち醤油を加えて混ぜ合わせる。
③　油揚げに切り込みを入れ、②を入れて楊枝で口を閉じる。
④　オクラは塩で産毛を取り、がくをむく。
⑤　①の鍋からパックを取り出し、Ａを加えて③と④を入れ、落し蓋をして７～８分ほど煮る。

使っている商品【百歳(ももとせ)だし】
＜百歳だし＞	●化学調味料・塩　無添加 ●国産原料100％ ●無漂白のパックを使用 ●HACCPを取得した自社工場で製造 いわし・さば・かつお・昆布が入った混合出汁に なかしまオリジナル魚醬で味付けしました。 味付きですので、煮物などにはそのままお使い頂けます。