梅かつおふりかけ・まぐろ糸削りでつくる『TUNA×3 コロッケ』≪YUMIKOさん≫
| 【材料】(2人分) | |
| □じゃがいも（正味）：200g Ⓐ □ツナ缶（浸け汁ごと）：70g □梅かつおふりかけ：大さじ3 □砂糖：5gほど □塩・こしょう：各少々 |
□薄力粉：適量 □溶きたまご：1/3個分 □まぐろ糸削り：適量 （付け合わせ） □レタスなど：適量 |
【作り方】
① じゃがいもは大きめに切って、やわらかくなるまで茹で、粉ふきいもにしてつぶす。
② ①にⒶを加えてよく混ぜ合わせ、1個30gほどに丸めて冷ましておく。
③ ②に薄く薄力粉をまぶし、余分な粉は落とす。
④ ③をたまご液にくぐらせて、最後に「まぐろ糸削り」をまぶしながら形を整える。
⑤ ④を180℃に熱した油で揚げる。
⑥ 器にレタスを敷き、油を切った⑤のコロッケを盛る。
| 使っている商品【梅かつおふりかけ】 | |
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●完全無添加 ●全行程手作り 特上かつおと紀州産の梅干しを長崎味に仕上げました。さっぱりとした梅の風味が食欲をそそります。
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