椎茸風味だし一族でつくる『高野豆腐の煮もの』
| 【材料】（2人分） | |
| □生椎茸…2枚 □高野豆腐…2個 □インゲン豆…2本 |
Ⓐ □椎茸風味だし一族…大さじ1と1/2 □水…300cc □きび糖…小さじ1 □うす口醤油…小さじ1/2 □塩…ひとつまみ |
【下準備】
① 高野豆腐はバットに並べ50～60℃のお湯を注いで戻す。柔らかくなったら両手に挟んでやさしくしっかりと水気を絞って4等分にする。
② インゲン豆は塩ゆでし、約3cmの長さに切り揃えておく。
③ 生椎茸は石突きを取り除く。
【作り方】
① 鍋にⒶの調味料を入れて沸騰させ、高野豆腐と生椎茸を入れて中火で約15分間煮る。
② 器に盛り付けて、インゲン豆を添えて仕上げる。
※調味料の違いによって味付けが異なりますので調整してください。
| 使っている商品【だし一族】 | |
 ＜だし一族＞ |
●完全無添加 ●全行程手作り そのままでも、希釈してでも使える便利な液体出汁です。
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