うまかだし焼きあごでつくる『和風ロールキャベツ』
| 【材料】(2人分） | |
| □キャベツ…4枚 □飾り用の野菜 Ⓐ □鶏ひき肉…200g □玉ねぎ…30g □人参…30g □生椎茸…2個 □卵…1/2個 □塩…小さじ1/4 □こしょう…少々 |
Ⓑ □うまかだし焼きあご…2パック □水…500cc □酒…大さじ1 □塩…小さじ1/4 □うす口醬油…小さじ1 □みりん…大さじ1 |
【下準備】
➊ 玉ねぎ、人参、生椎茸はみじん切りにする。
➋ キャベツは熱湯でしんなりするまでゆで、芯の硬い部分は肉たたきなどで叩いて薄くする。
【作り方】
① ボウルにⒶの材料を入れてよく混ぜ合わせて4等分にする。
② キャベツに①を巻き、楊枝で留める。
③ 鍋に②を並べてⒷを加え、沸騰してきたら中火にし、落し蓋をして約20分間煮る。
④ 器に盛りつけ、飾り用の野菜を添えて仕上げる。
※調味料の違いによって味付けが異なりますので調整してください。
| 使っている商品【うまかだし 焼あご】 | |
 うまかだし 焼きあご |
●化学調味料・塩 無添加 ●国産原料100％ ●HACCPを取得した自社工場で製造 水揚げされたばかりの平戸産あご(飛魚)を使用
炭火で焼く伝統的な「生焼き」手法で焼き上げているので、
旨味と香りが凝縮しています。
うどん出汁や煮物などにお使い頂けます。
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